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健康饮食的成本是多少?

将美国农业部的营养和食品成分数据与零售数据联系起来

美国.S. 美国农业部(USDA)将食品采购数据用于多项研究和政策举措, 还提供食物营养成分的数据库.

为了将销售数据与营养数据关联起来,美国农业部需要将这两个数据源连接起来. 这些联系使得研究健康食品的购买和评估参与者报告的食品成本成为可能 我们在美国吃什么国家健康和营养检查调查(NHANES)的膳食摄入组成部分. 挑战在于将两个使用不同术语描述食物的数据源连接起来.

365体育亚洲唯一官方入口开发了特定食品类别的表格,将2个数据库中使用的文本术语连接起来,并开发了一种算法,以确定销售数据项和营养数据项之间最可能的一对一匹配.

威斯特营养学家检查匹配的准确性,并在自动匹配失败时手动分配匹配. 他们还开发了一个产量因子数据库,用来换算购买的食物的重量(例如.g.,带骨生鸡),以营养资料库中食物的重量(如.g.,无骨生鸡肉).

365体育亚洲唯一官方入口还制定了程序来估计报告中的每种食品的全国平均价格 我们在美国吃什么.

销售和营养数据之间的联系,以及制定全国平均价格的方法,使美国农业部能够更新美国食品和饮料的成本.S. “节俭食品计划”是补充营养援助计划(SNAP)福利的基础. 链接数据的使用增加了SNAP接受者的利益.

美国农业部计划使用关联数据进一步分析食品采购,并将向其他政府和私人研究人员提供关联数据, 能够对食品成本和饮食质量进行广泛的研究.

了解更多:

美国农业部使节俭食品计划现代化,更新SNAP的好处和营养服务

开发购买平板人行横道和价格工具:估计国家健康和营养调查食品(NHANES)的价格和衡量零售食品购买的健康程度

 

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